롯데호텔 중식당 도림, 짱빙량 셰프 초청 프로모션

대통령이 맛본 중국 정상 만찬이 그대로

롯데호텔서울 중식당 도림은 중국 공식 국빈 만찬을 담당하는 북경 인민대회당의 짱빙량(姜炳良) 수석 셰프를 초청해 롯데호텔 중식당의 여경옥 셰프와 함께 구성한 특별 메뉴를 이달 20일부터 29일까지 선보인다고 3일 밝혔다.

이번 프로모션에는 지난 6월 시진핑 중국 국가주석과 각국 정상들의 국빈만찬 시에 제공됐던 메뉴를 맛볼 수 있다. 게알 상어 지느러미 찜, 통해삼 요리, 유림 활어 찜, 딤섬 등이 제공된다.

점심이 15만5000원, 바닷가재와 길품 전복, 딤섬 3종 등을 포함한 저녁은 23만원에 즐길 수 있다.

또 오는 20일 단 하루 펼쳐지는 와인 갈라 디너 에서는 구름 조각 같은 모양을 띤 버섯으로 ‘운편’이란 이름이 붙은 운편 은이 수프, 단호박 제비집에 와인 6종의 매칭 메뉴를 선보이며 가격은 40만원이다.

이번 프로모션은 롯데호텔서울 이외에도 롯데호텔월드(잠실)와 롯데호텔부산 등 롯데 체인호텔 세 곳이 함께 참여한다.

한편 짱빙량 셰프는 중국 북경식 조리 명장으로 인민대회당 국빈 연회 총괄 수석 셰프, 중국 조리장 협회 위원장, 국가 조리 명장 심사위원으로 활동하는 중국 북경요리 계의 대가로 알려져 있다.

김보라 기자 kin337@