구내식당 식대가 1만원 이하로 유지되고 있지만, 급등한 식자재비와 인건비로 급식업계의 수익성 압박이 커지고 있다. 매출은 증가하지만 영업이익은 둔화되는 가운데 현대그린푸드는 원가 절감과 운영 효율화로 두드러진 실적을 보였다. 각사별 품질 관리가 재계약의 핵...
코로나19 때 급성장했던 수입주류 시장이 3년 연속 하락세를 보이고 있다. 위스키와 와인 수입액 감소가 두드러지고, 주요 업체의 실적도 크게 악화됐다. 맥주 수입은 약간 늘었으나 코로나19 전만 못하다. 반면 RTD 주류 시장은 하이볼 인기와 함께 빠른 성장을 이어가...
제너시스BBQ그룹이 창립 31주년을 맞아 윤홍근 회장 주도 아래 'AX 트랜스포메이션'을 본격 추진한다. 이 전략은 AI와 데이터를 활용해 글로벌 매장 운영과 품질 경쟁력을 높이며, 운영 효율성 강화, 품질 일관화, 가맹점 부담 경감 등을 목표로 한다. 아울러 글로벌라이...
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