2026 하반기 IFS 프랜차이즈 창업 박람회에서 본아이에프와 교촌에프앤비 등이 신사업을 선보이며 외식산업의 변화를 주도하고 있다. 본아이에프는 생식빵과 브루잉 커피를 결합한 모델을, 교촌에프앤비는 메밀요리 브랜드로 시장을 공략 중이다. 작은 매장 창업 모델과 새로운 매장 운영 기술은 외식업계에 혁신적 패러다임을 제시한다.

CJ온스타일이 TV홈쇼핑에서 벗어나 크리에이터를 중심으로 한 콘텐츠 커머스 시장 공략을 본격화했다. 크리에이터와 브랜드의 협업 모델을 구축하여 상품 기획부터 판매, 배송까지 지원하는 통합 플랫폼을 개발 중이다. 발행된 AI 기술과 데이터 분석을 통해 관계형 커머스를 강화하고 2030년까지 크리에이터 10만명과 협업하여 시장을 35배 성장시키는 목표를 세웠다. 이러한 전략은 기존 커머스 시장의 틀을 깨고 SNS를 통한 새로운 판매 접점을 마련하려는 시도이다.

롯데칠성음료는 맥주 사업 부진이 장기화함에 따라 위스키 생산을 통해 주류사업의 포트폴리오 재편을 모색하고 있다. 충주2공장에 위스키 증류시설을 구축하는 방안을 검토 중이며, 기존 공장의 유휴 공간과 발주 설비를 활용하여 투자 부담을 줄이려는 움직임이다. 맥주 매출 감소와 생산시설 가동률 저하를 해결하고자 위스키 사업에 대한 가능성을 열어두고 있다.

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