주류업계는 가을을 맞아 한정판 제품을 통해 소비자들의 주목을 끌고 있다. 국순당은 강원도 횡성 햅쌀로 만든 계절 한정 막걸리를, 하이트진로는 전용 원료로 만든 프리미엄 증류식 소주를 각각 출시했다. 또한 위스키는 한정 수량으로 판매하여 희소성을 강조하며 소비자 관심을 모으고 있다. 이러한 전략은 소비자들에게 구매 기회가 제한되어 있다는 점을 부각시켜 소비 욕구를 자극하고 있다.
신세계그룹이 정용진 회장을 이마트 대표로 선임하고 대규모 임원 인사를 단행했다. 김홍극 대표가 이마트와 SSG닷컴을 겸임하며 경영 성과를 인정받았고, 36명의 신규 임원을 발탁하여 젊은 인재를 중용하는 기조를 강화했다. 그룹은 성과 중심의 인사 정책을 통해 체질 개선과 미래 성장 계획을 추진할 계획이다.
외식 프랜차이즈들이 AI를 활용해 매장 운영 효율을 높이고자 노력 중이다. 제너시스BBQ는 AI 기반 경영 체계를 통해 매출 및 품질 관리를 강화하며, 한촌설렁탕은 AI 앱으로 발주 예측 정확도를 높이고 있다. 그러나 이러한 기술 도입이 가맹점 수익으로 직결될지는 미지수다. 업계는 AI 기술을 통한 효율성을 강조하지만 실질적인 수익 개선 여부는 여전히 불확실하다.
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