식음료

CJ·롯데·오뚜기·하림까지···식품업계 도미노 가격 인상

식품업계가 기록적인 폭염과 중동의 지정학적 리스크, 원·달러 환율 상승 등으로 원재료와 포장재, 물류비 부담이 빠르게 커지고 있다. 올리브유 등 유류 가격이 급등하고, 주요 식품기업과 외식 프랜차이즈들이 잇달아 가격을 올렸다. 정부의 물가 안정 기조로 추가 인상 시기와 폭을 두고 업계 고민이 깊어지고 있다.

식음료

건강 소비 '소스'까지 번졌다···식품업계 '저당 경쟁' 확대

식품업계가 건강 트렌드 확산에 따라 샐러드드레싱, 양념, 장류, 파스타 소스 등 저당·저칼로리 제품군을 빠르게 확대하고 있다. CJ제일제당, 오뚜기, 동원F&B, 대상 등 주요 기업은 두 자릿수 매출 성장과 함께 해외 시장 공략에 속도를 내고 있다. 장류, 서양식 소스, 샐러드 브랜드 등 다양한 업체가 저당 제품 출시를 이어가며 소스 시장 성장이 두드러지는 양상이다.

유통일반

GMO 표시제 시행 '5개월 앞'···식품업계 'Non-GMO 프리미엄' 경쟁 불붙나

오는 12월31일부터 GMO 표시제가 순차적으로 확대 시행되면서 식품업계는 일반제품과 Non-GMO 제품의 이원화 전략과 원료 차별화를 강화할 전망이다. 프리미엄 시장 경쟁이 치열해지는 한편, Non-GMO 원료의 높은 가격과 안정적 공급 확보가 주요 과제로 지적된다. 특히 중소기업은 비용 부담이 커질 수 있어 시장 구조 변화가 예상된다.

식음료

레시피 만들던 AI···신제품 넘어 신사업까지 찾는다

식품업계가 인공지능(AI) 활용 범위를 생산 공정 자동화에서 신제품 개발, 신사업 발굴, 맞춤형 서비스까지 활발히 확대하고 있다. 동원, SPC, CJ, 풀무원 등 주요 기업들은 AI로 업무 효율을 높이고 고객 데이터를 분석해 신시장 기회를 모색하며, 디지털 전환 경쟁이 본격화되고 있다는 평가가 나온다.

식음료

부침개가 스낵으로?···식품업계 '익숙한 맛' 변신 러시

식품업계가 부침개를 스낵으로 내놓은 오리온, 떡볶이 맛 감자칩을 선보인 농심 등과 같이 기존 인기 메뉴와 브랜드(IP)를 활용한 신제품을 잇달아 출시하고 있다. 셰프, 캐릭터, 지역 플랫폼 등과의 협업과 변형 제품 출시가 늘어나며, 소비자 진입 장벽을 낮추고 구매를 유도하는 전략이 확대되고 있다.

식음료

불닭·초코파이 웃고 햇반 주춤···해외가 가른 식품 성적표

식품업계 2분기 실적이 품목과 사업 구조에 따라 명확히 갈리고 있다. 해외사업 비중이 높은 라면·스낵 기업들은 두 자릿수 성장세를 보인 반면, 내수 중심의 종합식품과 주류 기업들은 수익성 둔화가 예상된다. 해외사업 경쟁력이 실적 양극화를 더욱 심화시키고 있다.

식음료

상큼해진 여름 식탁, 식품업계 과일 디저트·건강식 선점전

여름철을 맞아 식품업계는 망고, 멜론 등 계절 과일을 활용한 디저트와 저당·저칼로리 제품을 앞세워 시장 공략에 나서고 있다. 빙과류에서 벗어나 디저트, 건강식, 식물성 식품 등 다양한 제품군이 출시되고 있으며, 사회관계망서비스 확산과 건강 관리 수요 선점이 주요 전략으로 나타난다.

식음료

[NW리포트]돈은 썼는데 성과는 없다···건기식 사업의 늪

식품업계가 미래 성장 동력으로 육성해온 건강기능식품 사업이 최근 실적 부진과 치열해진 경쟁, 시장 성장세 둔화로 성과를 내지 못하고 있다. 투자비 부담과 낮은 수익성 사이에서 기존 사업 유지와 확대 모두 쉽지 않은 문제가 대두되고 있으며, 업계는 사업 포트폴리오 재조정에 나서고 있다.

식음료

신제품보다 검증된 메뉴···식품업계 '재출시' 마케팅 확산

식품업계가 과거 인기 있었던 메뉴를 재출시하며 소비자 공략에 나서고 있다. 신제품 대신 검증된 메뉴를 활용해 판매 안정성과 브랜드 충성도를 동시에 추구하는 전략이다. SNS와 온라인 커뮤니티에서 소비자 재출시 요구가 증가하면서 기업들은 팬층을 확대하고 마케팅 리스크를 줄이고 있다.

식음료

선거 끝난 식품업계, 가격 인상 카드 만지작

정부의 물가 안정 기조에 맞춰 가격 동결을 유지하던 식품업계가 원재료 가격과 환율, 물류비 부담이 장기화되면서 하반기 가격 조정 가능성이 제기되고 있다. 외식업계를 중심으로 가격 인상이 확산되고, 주요 식품업체들은 영업이익률 하락 등 수익성 방어에 어려움을 겪고 있다. 업계는 전체적 인상보다는 일부 품목의 단계적 조정이나 중량 축소, 제품 구성 변경 등의 방식을 우선 검토하는 분위기다.