
클레오파트라가 사랑한 과일 ‘무화과’ 계절이 온다
클레오파트라가 즐겨 먹었다는 무화과가 본격적으로 전국의 소비자에게 다가가는 계절이 오고 있다. 지중해가 원산지인 무화과는 다른 과일과 달리 숙성과 저장이 힘들어 되도록 빨리 판매하고 먹어야 했다. 이런 이유로 제철인 8월에서 11월까지만 생과를 맛볼 수 있다. 하지만 요즘엔 잼, 말랭이, 샐러드, 베이컨 말이 구이, 타르트, 케이크 등 다방면으로 활용되고 있다. 무화과(無花果)는 ‘꽃이 없는 열매’란 뜻으로 꽃은 과일 안에 감춰져 있어 ‘신