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신세계百, AI 스캐너로 직원식당 잔반 줄였다
신세계백화점은 지난해 7월 직원식당에 AI 푸드스캐너를 설치하고 1년간 운영한 결과 잔반량이 15% 줄었다고 20일 밝혔다. '잔반제로율'도 30%대에서 50%대로 크게 늘었다. AI푸드스캐너는 비접촉 스캐닝을 활용해 실시간으로 음식의 종류와 양을 분석한 후 잔반량을 파악해 전산화해 데이터베이스에 정보를 남긴다. 식판을 반납하고 나가는 길목에는 AI 푸드스캐너를 통해 취합된 잔반·탄소 배출량 등 각종 수치를 바로 볼 수 있는 전자 표지판이 설





