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식약처, 즉석섭취·편의식품류 제조업체 집중점검 실시
식품의약품안전처(처장 손문기)가 도시락 등 즉석섭취·편의식품류 제조업체 2300곳에 대한 집중점검을 오는 9일부터 13일까지 실시한다. 이번 점검은 최근 1인 가구 증가, 편의점 간편식 시장 성장 등 식품소비 트렌드 변화와 봄철 기온 상승 등으로 인한 식중독 발생 우려에 따른 조치다. 주요 점검내용은 ▲유통기한 경과제품의 사용 또는 보관 여부 ▲자가품질검사 기준 준수 여부 ▲원부재료의 위생적 취급 여부 ▲냉장식품의 보존과 유통기준 준수 여
[포커스]식품품업계, 1인 가구 겨냥 제품 출시 봇물
최근 1인·맞벌이 가구가 증가하자 식품업체들이 이를 겨냥한 식품들을 잇따라 출시하고 있다. 특히 컵라면처럼 뜨거운 물만 부으면 완성되는 국밥·덮밥·볶음밥은 물론 간편하게 즐길 수 있는 간편식도 다양하게 선보이고 있다. 우선 2012년 업계 최초로 컵밥 형태의 퓨전 볶음밥을 선보인 비락은 냉동식에서 벗어나 열풍건조한 쌀로 찰진 식감을 구현, 상온보관이 가능하도록 했다. 최근에는 라면과 밥을 동시에 즐길 수 있도록 만든 ‘라면밥’도 내놨
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