식음료

셰프 손길에 신분상승···식품업계, '셰프픽' 열풍

식품업계는 유명 셰프와의 협업을 통해 제품 경쟁력 강화를 추진하고 있다. CJ제일제당은 최강록, 윤나라 등 셰프와 협업하여 43종의 우동, 국물요리 등을 개발, 상반기 누적 매출 370억원을 기록했다. 셰프의 조리법을 제품에 반영해 소비자의 관심을 끌고 있으며, 신제품 경쟁 심화에 효과적으로 대처하고 있다. 셰프 협업은 단순 마케팅을 넘어 맛과 품질의 차별화로 이어지고 있다.

패션·뷰티

투숙객 넘어 식객 잡는다···호텔가, 가을 미식 대전

호텔업계가 고객 유치를 위해 코스 메뉴 구성과 주류 페어링을 강화하고 있다. 조선 팰리스는 파인 다이닝 서비스 방식을 애프터눈 티에 접목하고, 서울신라호텔은 사계절 빙수를 도입하였다. 또한 해외 셰프와의 협업을 통해 한정판 디너를 제공하여 방문 동기를 부여하고 있다. 이는 호텔의 가치를 식음 경험을 통해 확장하려는 전략으로 풀이된다.

식음료

제2 나폴리맛피아 버거 없나···햄버거 프랜차이즈, 흑백2 협업 신중

넷플릭스 예능 '흑백요리사' 시즌2가 인기를 얻고 있음에도 불구하고, 버거 프랜차이즈들은 시즌1 협업 흥행에도 신중한 태도를 유지하고 있다. 반면 편의점과 홈쇼핑 업계는 발 빠르게 셰프와 협업해 신제품을 잇따라 출시 중이다. 버거 업체들은 가맹점 구조, 대량 제조, 원재료 관리 등으로 인해 협업 검토 단계에 머물고 있다.

채널

편의점업계, '흑백요리사 시즌2' 열풍 탑승...너도나도 협업제품 선봬

편의점 업계가 넷플릭스 예능 '흑백요리사 시즌2'의 인기에 맞춰 셰프들과 다양한 간편식, 디저트, 주류 협업 신제품을 경쟁적으로 출시하고 있다. 방송 연계 경험 소비와 셰프 IP 장기자산화로 마케팅 전략이 변화 중이며, 한편 협업 신선도와 원가 부담 등도 과제로 꼽힌다.