지평주조, 한식 맡김차림 '푼주' 오픈

지평주조의 한식 맡김차림 '푼주(PUNJU)' 매장 전경. 사진=지평주조 제공

지평주조는 서울 송파구 문정동에 고급 한식 맡김차림 '푼주(PUNJU)'를 열었다고 4일 밝혔다.

최근 일상 속 특별한 경험을 할 수 있는 맡김차림, 파인다이닝 등이 소비자 사이에서 각광받고 있다. 지평주조는 이러한 트렌드에 지평만의 브랜드 스토리와 한국의 문화·예술적인 요소를 더해 한식 맡김차림 푼주를 선보이게 됐다.

지평주조는 김세진 셰프와 협업해 한식 맡김차림을 개발했다. 대한민국 요리명인 제33호 김세진 셰프는 국내 최연소 육수 부분 명인으로 서울 이태원 경리단길에서 레스토랑 '초승달'을 운영 중이다.

푼주에서는 제철 한식 맡김차림과 지평주조의 한정판 프리미엄 막걸리 3종을 페어링 코스로 즐길 수 있다. 또한 리움스토어와 협업해 전통공예작가 전상근의 수저, 잔, 그릇 등을 테이블웨어로 활용했다.

지평주조 관계자는 "푼주를 통해 막걸리 산업뿐만 아니라 한국 술 문화 전반을 선도할 것"이라며 "앞으로도 다양한 파트너와 협업함으로써 한국 술 페어링에 대한 인식을 확장하고 한식 맡김차림 '푼주'를 한국 음식, 나아가 문화와 함께하는 한국 술 문화 플랫폼으로 성장시킬 계획"이라고 말했다.