
임실참옻, 고부가가치 창출로 위상 높아져
임실군이 참옻의 탁월한 기능을 활용한 연구개발에 성공하면서 고부가가치 창출의 대표주자로서 옻의 위상이 크게 높아지고 있다. 27일 임실군에 따르면 현재 추진 중인‘임실·순창 옻 발효식품 가치창조사업’을 통해 옻 활용 추출물을 포함한 간기능 개선 조성물과 막걸리 특허출원을 잇따라 성공시켰다. 임실·순창 옻 발효식품가치창조사업은 전북도와 농림부가 공모한 ‘2017년 지역전략식품육성사업’에 선정되어 2017년부터 2021년까지 66억원이 투