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식품업계, 외식사업 강화···실적 견인축 부상

국내 식품업계가 외식사업에 주목하며 실적 반등을 모색하고 있다. 프리미엄 다이닝 확대와 신규 브랜드 출시로 CJ푸드빌, 롯데GRS 등 주요 기업이 매출 1조원을 돌파했다. 그러나 원가 상승과 인건비 부담 등으로 식품 본업 수익성은 둔화되고 있어 외식사업의 지속 가능한 성장 여부에 관심이 집중된다.

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[한 컷]상반기 롯데 VCM 참석하는 이원택 롯데GRS 대표

이원택 롯데GRS 대표이사가 15일 오후 서울 송파구 롯데월드타워에서 열린 '2026 상반기 롯데 VCM (Value Creation Meeting·옛 사장단회의)'에 참석하기 위해 회의장으로 이동하고 있다. 이번 상반기 VCM은 'PEST 관점 경영' 중심으로 대내외 경영 환경 변화에 대응한 전략 방향을 집중 논의할 것으로 전망된다.

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롯데GRS, 해외 롯데리아 확장 속도···성장 다각화는 숙제

롯데GRS가 말레이시아, 싱가포르, 미국 등 해외 시장 확장에 박차를 가하며 1조원대 매출 회복을 노리고 있다. 그러나 롯데리아 의존도가 약 70%에 달해 포트폴리오 다각화가 여전히 중요한 과제로 남아 있다. 신규 브랜드 론칭 및 대표 선임을 통한 성장 동력 확보가 관건이다.

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롯데GRS 글로벌 확장 견인 이원택 신임 대표 선임

롯데GRS가 3년 연속 흑자 실적을 기록한 가운데 이원택 전무를 신임 대표로 선임하며 글로벌 확장에 본격 나섰다. 이 대표는 베트남 등 해외 시장 경험을 바탕으로 롯데리아, 엔제리너스 등 주요 브랜드의 아시아와 북미 진출을 가속화할 예정이다. 이번 인사로 해외 사업 전담 리더십을 강화하며 신규 시장 개척에 집중한다.

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롯데GRS, 매출 1조 눈앞···K-버거 해외 확장·신규 브랜드 국내 강화

롯데GRS가 매출 1조원 재진입을 앞두고 롯데리아의 미국 첫 매장 오픈과 함께 동남아 등 글로벌 프랜차이즈 사업을 확대하고 있다. 동시에 두투머스 함박, 무교쿠 등 신규 외식 브랜드를 내세워 국내 사업 다각화에 나서며, 실적도 꾸준한 성장세를 이어가고 있다.

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[한 컷]"김치 없이 못 사는 찐 한국인들 겨냥"···롯데리아 '김치불고기버거' 2종 선봬

롯데GRS의 버거 프랜차이즈 롯데리아가 3일 오전 서울 용산구 롯데리아 숙대입구역점에서 국내산 김치를 활용한 신메뉴 '김치불고기버거'와 '에그김치불고기버거' 2종을 소개하고 있다. 이날 출시한 신제품은 볶은 국내산 김치와 깍두기를 넣어 기존 리아 불고기의 달콤한 맛과 조화를 이룬 이색적인 버거다. 아울러 지난해 성수동에서 운영한 자사 창립 45주년 기념 팝업스토어에서 선보인 '김치불고기버거' 기반으로 소비자 반응을 반영해 정식 출시

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[한 컷]"이 조합 꽤 괜찮은데?"···국내산 김치로 만든 '김치불고기버거' 출시

롯데GRS의 버거 프랜차이즈 롯데리아가 3일 오전 서울 용산구 롯데리아 숙대입구역점에서 국내산 김치를 활용한 신메뉴 '김치불고기버거'와 '에그김치불고기버거' 2종을 소개하고 있다. 이날 출시한 신제품은 볶은 국내산 김치와 깍두기를 넣어 기존 리아 불고기의 달콤한 맛과 조화를 이룬 이색적인 버거다. 아울러 지난해 성수동에서 운영한 자사 창립 45주년 기념 팝업스토어에서 선보인 '김치불고기버거' 기반으로 소비자 반응을 반영해 정식 출시

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[한 컷]등장한 'K-버거'···롯데리아 '김치불고기버거' 출시

롯데GRS의 버거 프랜차이즈 롯데리아가 3일 오전 서울 용산구 롯데리아 숙대입구역점에서 국내산 김치를 활용한 신메뉴 '김치불고기버거'와 '에그김치불고기버거' 2종을 소개하고 있다. 이날 출시한 신제품은 볶은 국내산 김치와 깍두기를 넣어 기존 리아 불고기의 달콤한 맛과 조화를 이룬 이색적인 버거다. 아울러 지난해 성수동에서 운영한 자사 창립 45주년 기념 팝업스토어에서 선보인 '김치불고기버거' 기반으로 소비자 반응을 반영해 정식 출시

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[한 컷]롯데리아, 국내산 김치 활용한 신제품 '김치·에그불고기버거' 2종 출시

롯데GRS의 버거 프랜차이즈 롯데리아가 3일 오전 서울 용산구 롯데리아 숙대입구역점에서 국내산 김치를 활용한 신메뉴 '김치불고기버거'와 '에그김치불고기버거' 2종을 소개하고 있다. 이날 출시한 신제품은 볶은 국내산 김치와 깍두기를 넣어 기존 리아 불고기의 달콤한 맛과 조화를 이룬 이색적인 버거다. 아울러 지난해 성수동에서 운영한 자사 창립 45주년 기념 팝업스토어에서 선보인 '김치불고기버거' 기반으로 소비자 반응을 반영해 정식 출시

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롯데GRS, 신규 브랜드 '두투머스함박' 오픈

롯데GRS가 지속 성장을 위해 외식 사업을 다각화하고 신규 브랜드를 육성한다. 롯데GRS는 구로구 구로디지털단지역 인근에 함박 스테이크 브랜드 '두투머스함박(DOOTOOMERS)' 1호점을 연다고 21일 밝혔다. 두투머스함박은 '200g 중량의 소고기 함박의 두툼함'이라는 의미를 담은 브랜드명이다. 취향에 따라 소스와 토핑을 선택할 수 있다는 점이 특징이다. 롯데GRS는 지난해 4월 송파 삼전 사옥 이전 이후 신규 외식 브랜드 개발을 위해