식음료

홈카페 넘어 사무실로 진출···동서식품, '카누 바리스타' 판 키운다

동서식품이 프리미엄 캡슐커피 브랜드 '카누 바리스타'의 제품군을 확대하며 시장 공략에 나섰다. 커피 머신과 캡슐 라인업을 늘려 홈카페 수요를 넘어 사무실 등 다양한 환경으로 소비자 접점을 확장했다. 전용 머신은 듀얼 노즐 기능을 탑재해 아메리카노 본연의 맛을 살렸다. 또한, 다양한 캡슐 옵션과 팝업스토어를 통해 소비자 체험 기회를 넓혀나가고 있다.

식음료

프리미엄·가성비 사이 낀 이디야···브랜드 재정비로 반등 노린다

국내 커피시장이 프리미엄과 가성비 브랜드로 재편되면서 이디야커피는 브랜드 경쟁력 재정비에 나섰다. 기존 현장 중심의 마케팅 전략에서 벗어나 신제품 라인업 강화, 음료 용량 확대, 특수상권 매장 확장 등 다양한 변화를 시도하고 있다. 해외 시장에서도 성장 가능성을 모색하며 브랜드 가치의 개선과 확장을 꾀하고 있다. 이러한 변화가 브랜드 경쟁력 회복에 기여할지는 향후 주목할 과제로 남아 있다.

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스타벅스·블루보틀 경영철학, 한국서 깨졌다

스타벅스와 블루보틀이 글로벌 경영 철학에서 벗어나 새로운 생존 전략을 짜고 있다. 프리미엄 커피 브랜드로서 고객 경험 및 소통을 중시하던 기존 원칙을 깨는 행보가 이어지고 있다. 저가 커피의 급성장 속 시장 점유율을 방어하기 위한 자구책으로 분석된다. 30일 업계에 따르면, 스타벅스는 이번 주 명동 지역 2개 매장에 무인 주문기(키오스크)를 설치한다. 명동은 외국인 관광객이 몰려 유동 인구가 많은 지역이다. 스타벅스는 서울과 제주도 등 관광