식음료

골목상권 넘어 홈쇼핑·편의점까지···치킨 4사 간편식 대전

치킨 프랜차이즈업계가 배달앱을 넘어 대형마트, 홈쇼핑, 편의점에서 간편식을 판매하며 시장을 확대하고 있다. 주요 브랜드인 BBQ와 bhc는 다양한 제품을 통해 고객 접점을 넓히고 있으며, 이는 프랜차이즈 성장세 둔화에 대응한 전략으로 풀이된다. 간편식 시장에서의 수익 다변화가 목표인 가운데 식품 대기업들과도 경쟁 구도가 형성되고 있다.

식음료

"주문 늘어도 남는게 없어"...치킨 점주, '할인전' 뿔났다

치킨 프랜차이즈의 할인 경쟁이 심화되면서 가맹점주들의 불만이 증가하고 있다. 할인과 판촉비의 부담을 가맹점주가 지는 경우가 많아져, 고객 유치의 성과에도 불구하고 실질적인 수익은 줄어들고 있다. 본사와 가맹점주 간의 갈등이 본격화되는 상황에서, 행사에의 자율 참여도 강제성 논란이 일고 있다. 이러한 딜레마 속에서, 가맹점주들은 감소하는 수익성으로 고통받고 있다.

식음료

콰삭킹이냐 황금올리브냐···bhc 대 BBQ, 후라이드 왕좌 쟁탈전

bhc와 BBQ의 치킨 프랜차이즈 경쟁이 치열해지고 있다. bhc의 '콰삭킹'은 출시 1년 5개월 만에 1000만개 판매를 돌파하며 BBQ의 '황금올리브'에 도전장을 내밀었다. 두 브랜드는 신제품 출시와 배달앱 할인 경쟁을 통해 고객 확보에 나서고 있다. bhc는 매출 증가로 외형 경쟁에서 앞서고 있으나, 장기적인 고객 충성도와 가맹점 수익성이 양사 모두에게 도전 과제로 남아 있다.

식음료

치솟던 육계 가격 뚝···치킨업계, 실적 '청신호' 켜졌다

육계 가격이 최근 하락하며 치킨 프랜차이즈 3사 교촌, BBQ, bhc의 원가 부담이 크게 줄었다. AI 확산에 따른 공급 부족과 가격 급등으로 부담이 컸으나, 닭고기 공장도 가격이 20% 하락하는 등 원가 안정 효과가 나타났다. 실제 매입 단가 반영 시 수익성과 영업이익이 회복될 것으로 기대된다.

식음료

치킨 3대장, 뿌링클·허니콤보·황금올리브로 '경험' 전쟁 시작

bhc의 뿌링클, 교촌치킨 허니콤보, BBQ 황금올리브 등 대표 메뉴가 각 브랜드를 상징하는 스테디셀러로 자리잡으면서, 국내 주요 치킨 프랜차이즈들이 플래그십 매장과 조리 체험 등 브랜드 경험 경쟁으로 전략을 전환하고 있다. 이들은 소비자와 접점을 확장해 충성 고객 확보에 주력하고 있다.

보도자료

허영인 회장 '북미 베팅' 통했다···파리바게뜨, 美서 영향력 확대

국내 외식·식음료(F&B) 프랜차이즈 기업들이 내수 성장 둔화와 시장 포화에 대응해 미국 시장 진출을 본격 추진하고 있다. 파리바게뜨, BBQ, bhc 등은 북미 내 매장 확장 및 생산·물류 체계 현지화를 강화하고, 커피 브랜드들도 출점 검토에 나섰다. 현지 소비자 맞춤형 메뉴 도입과 안정적 공급망 구축을 통해 미국에서 장기 성장 기반 마련에 주력하고 있다.

식음료

치킨 프랜차이즈 '본사만 산다' 오명 벗기 총력...가맹점 상생 행보 이어져

치킨 프랜차이즈업계가 원재료 가격 상승, 인건비, 배달 수수료 인상 등으로 가맹점 경영 부담이 커지자 본사가 원·부재료 가격 동결, 지원금 지급 등 실질적 지원에 나서고 있다. 이는 본사 중심 수익 구조 탈피와 가맹점 상생을 위한 변화로, 업계 신뢰 회복과 동반 성장을 도모하는 움직임이다.

식음료

로봇이 튀기고 소스 바른다···치킨 매장 자동화 '속도'

치킨 프랜차이즈 업계가 인력난을 극복하고자 주방 자동화와 조리 로봇 도입을 가속화하고 있다. 반복 공정 자동화로 효율성과 품질, 안전성이 향상되는 한편, 초기 설치 비용과 유지·보수 부담, 인프라 개선 등 과제가 남아 있다. 자동화가 확산되면서 업계 전반 변화가 예고된다.

한 컷

[한 컷]배달 공공앱 활성화 나선 치킨업계···"배민·쿠팡이츠 탈출 목표"

(앞 줄 오른쪽 네 번째)오세훈 서울시장과 (앞 줄 왼쪽 네 번째)정상혁 신한은행장을 비롯한 치킨프랜차이즈 참석자들이 25일 오전 서울시청에서 열린 '서울배달+땡겨요 활성화를 위한 치킨 프랜차이즈 상생 협약식'에서 협약서를 들고 기념촬영을 하고 있다. 이번 협약은 '서울시 공공배달앱 활성화 상생협약 (3.18)' 후속 조치로 전체 외식업 중 배달 비중이 가장 높은 치킨 브랜드와 협약을 체결해 '서울배달+땡겨요' 활성화를 도모하기 위함이다.

한 컷

[한 컷]나명석 회장 "배민 포장주문 수수료 부과하는 등 대형 배달앱사의 전횡 선 넘어"

나명석 자담치킨 회장이 25일 오전 서울시청에서 열린 '서울배달+땡겨요 활성화를 위한 치킨 프랜차이즈 상생 협약식'에서 인사말을 하고 있다. (왼쪽부터)현광식 네네치킨 대표, 나 자담치킨 회장, 홍경호 굽네치킨 회장. 이번 협약은 '서울시 공공배달앱 활성화 상생협약 (3.18)' 후속 조치로 전체 외식업 중 배달 비중이 가장 높은 치킨 브랜드와 협약을 체결해 '서울배달+땡겨요' 활성화를 도모하기 위함이다.