
임실군, 전통식문화 계승활동 교육 추진
임실군은 이달부터 9월까지 우리음식연구회, 농업인, 일반인 등 60명을 대상으로 전통음식반, 전통장류 활용 음식반, 한식조리 기능사 자격 취득반 등 총 3개 과정에 45회의 계승활동 교육을 실시한다. 이번 교육은 지역 식문화 리더 양성과 지역 농산물 소비 및 향토음식 발굴․계승 활동을 하여 농업․농촌의 중요성에 대한 이해와 녹색식생활 실천을 이뤄내는 게 그 목적이 있다. 특히, 실생활에 활용이 쉽고 향토음식자원을 상품화, 부가가치화 할 수 있