식음료

고물가·한파 뚫고 쑥쑥···토종 프랜차이즈 성공 방정식

고물가와 인건비 상승, 본사-가맹점 갈등으로 외식업계가 어려움을 겪으나, 이삭토스트, 본아이에프, 이재모피자 등 토종 프랜차이즈가 상생 전략과 가맹비 부담 완화, 사업 다각화 등으로 경쟁력을 높이고 있다. 일부 브랜드는 출점 둔화 현상도 보이고 있다.