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‘부안 뽕비빔밥 대명리조트에서 만난다’
대명리조트 변산(총지배인 정병원)은 지난해 11월 열린 제8회 대명F&B 페스티벌에서 관광객들에게 높은 호응을 받았던 부안 뽕비빔밥을 2018년부터 정식 메뉴로 선보인다고 밝혔다. 부안군은 지난해 부안의 대표음식으로 뽕비빔밥을 개발했으며 대명리조트 변산의 ‘풍경마루’ 정기승 조리장과 조리팀이 많은 관심을 보여 부안군 농업기술센터에서 추진한 뽕요리 전문가 과정도 이수했다. 이에 따라 부안군은 뽕비빔밥이 대명리조트 변산의 정식 메뉴
부안뽕비빔밥 전주비빔밥에 도전하다
전북 부안군(군수 김종규)은 지난 6월 29일 변산면에 위치한 해변촌탈아리궁에서 부안뽕비빔밥, 뽕정식 보급 희망업체 6개소 대표와 평가단 30명이 참석한 가운데 최종 평가회를 가졌다. 이번 평가회는 6차산업 수익모델 사업의 성과로 개발된 뽕잎을 활용한 부안뽕 즉석비빔밥 레시피를 소비자 판매를 희망하는 외식업체에 적용하여 부안특산물을 활용한 매뉴를 중심으로 부안뽕비빔밥과 뽕정식을 개발하여 그 모습을 선보였다. 부안뽕비빔밥과 뽕정식의
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