[카드뉴스]봄철 건강엔 역시 ‘새·목·보’

꽃샘추위가 완전히 가시지는 않았지만 낮으로는 따뜻한 날씨가 이어지고 있습니다. 기온이 올라가면 나른해지거나 입맛을 잃기 쉬운데요. 농촌진흥청이 입맛도 살리고 건강도 챙길 수 있는 식재료 세 가지를 꼽았습니다. 첫 번째 주인공은 작물의 종자를 싹틔워 어린잎, 줄기, 뿌리를 갖추게 하는 새싹채소. 종자가 발아할 때 효소 등의 대사 작용이 활발하게 일어나 각종 영양소가 많이 생산돼 성숙채소보다 영양소가 풍부한데요. 특히 브로콜리싹은 다

진안군, 목이버섯 재배 보급 확대

진안군이 새로운 소득사업으로 육성하고 확대 보급하기 위해 천연 비타민 D의 대표식품인 목이버섯 재배 소득화 사업을 추진한다. 이번 소득화 시범사업은 영지나 표고버섯 하우스 등 기존 하우스 660㎡를 정비하여 목이버섯 국내육성 품종의 재배를 지원하며 봄 재배의 경우 3월말에 입식하여 6월부터 한달 정도 수확작업이 진행되며, 생산된 버섯은 진안 로컬푸드 직매장에 납품 할 계획이다. 목이버섯은 주로 중국산 배지를 수입하여 국내에서 재배하