식음료

"물 붓고 3분은 옛말"···라면업계, 조리법도 차별화

라면업계가 조리법을 차별화한 신제품을 출시하며 시장을 변모시키고 있다. 삼양의 '짜르르'와 오뚜기의 '로열라면'은 물을 버리지 않고 졸여 먹는 방식을 적용해 소비자에게 새로운 맛과 식감을 제공한다. 특히, '로열라면'은 온라인에서 유행한 '로열라면' 레시피를 반영했다. 이러한 조리법 혁신은 라면의 프리미엄 시장 확장과 함께 소비자 참여형 제품 개발 전략이 주목받고 있다.

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"두 달 새 신제품 2종"···오뚜기의 속도전 전략

오뚜기가 신제품 '로열 라면' 출시로 라면시장 점유율 확대를 노리고 있다. 농심과 삼양식품의 양강구도 속에서 오뚜기는 트렌드에 맞춘 제품으로 차별화에 나섰다. 진밀면에 이어 SNS에서 유행한 K-로제 스타일 볶음면 레시피를 반영한 로열라면 출시로 젊은 소비자를 공략하며, 경쟁사와의 격차를 줄이고자 공격적 신제품 전략을 전개하고 있다.