순창군 (재)발효미생물산업진흥원, 청국장 치매예방 효능 입증
순창군 (재)발효미생물산업진흥원(원장 정도연)이 토종발효미생물을 활용한 한국인의 장 건강을 지키기 위한 식물성 프로바이오틱스 개발 및 활용에 대한 연구에 가속도가 붙고 있다. 진흥원은 2016년부터 과학기술정보통신부 지원사업 ‘한국형 글로벌 장건강 프로젝트’를 통해 기존 수입산 발효미생물을 토종 식물성 유산균 및 식물성 고초균 프로바이오틱스로 대체하고자 연구를 진행해 프로젝트에 참여하고 있는 5개의 대학과 3개의 연구기관은 새
