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[저스트원미닛]똥 요리를 76만원에 판 식당의 최후

중국에서 코끼리 똥 요리가 논란입니다. 이곳은 올해 초 상하이에 문을 연 레스토랑인데요. 열대우림 콘셉트를 살린 한화 약 76만원짜리 코스 요리에는 이색적인 식재료가 쓰였죠. 요리 중엔 무려 나방 유충도 나옵니다. 심지어 디저트에는 코끼리 똥이 들어갔죠. 결국 당국은 이러한 식재료가 비위생적이라며 영업 정지 처분을 내렸습니다. 레스토랑이 비난받은 이유는 또 있습니다. 레스토랑이 포랑족의 음식을 재현했다고 광고했기 때문. 포랑족은 중국

[카드뉴스]‘항암에 당뇨 예방까지’ 식용곤충의 뜻밖의 효과 6가지

다소 충격적인 비주얼을 가진 음식 식용곤충. 겉모습과 달리, 몸에 좋은 웰빙 효과가 가득하다는데요. 축산식품과학과 산업지에 소개된 식용곤충의 건강상 이점 6가지를 들여다봤습니다. 첫 번째는 항산화 효과입니다. 국내 허용 식용곤충인 누에나방은 다수 연구에서 항산화 효과가 입증됐는데요. 누에나방의 단백질을 통해 얻은 물질이 체내 활성산소를 제거할 수 있는 것으로 나타났습니다. 두 번째는 항균효과. 식용곤충의 대표 항균 성분인 ‘항균

무주군, 식용곤충 조리·외식창업 아카데미 교육생 모집

무주군은 식용곤충산업 활성화를 위해 식용곤충 조리 외식창업 아카데미 교육생을 모집한다고 밝혔다. 모집부분은 ‘식용곤충 조리강사 양성과정’과 ‘식용곤충 외식창업과정’으로 8월 1일부터 10일까지 무주군농업기술센터 반딧불이 담당과 반햇소영농조합법인에서 신청 · 접수를 받는다. 식용곤충 조리 · 외식창업 아카데미 교육(무료 / 장소 무주읍 당산강변로 반햇소영농조합법인)은 경민대학 산학협력단에 위탁해 진행하는 것으로, 경민대학교