
원광대 식품생명공학과 이창주 교수, 세계 3대 인명사전 등재
원광대학교(총장 박맹수) 농식품융합대학 식품생명공학과 이창주(사진) 교수가 세계 인명사전인 ‘마르퀴즈 후즈 후(Marquis Who’s Who in the World)’ 2019년 판에 등재됐다. 저칼로리 탄수화물을 중심으로 연구 중인 이창주 교수는 연구재단의 난소화성 전분 제조 및 식품개발에 대한 연구를 수행하고 있으며, 한국식품과학회, 한국산업식품공학회, 한국식생활문화학회 등 주요 학회 활동과 더불어 해당 분야에서 다수의 특허 및 논문을 게재해 전문성과