
제5대 한식진흥원 이사장에 선재 스님 취임
선재 스님이 제5대 한식진흥원 이사장으로 2일 취임했다. 선재스님은 선재사찰음식연구원 운영, 서울시 자문위원, 슬로푸드협회 자문위원, 저술 및 국제활동 경험 등을 통해 공공분야 경영능력을 쌓아왔다. 또 프랑스 ‘르 꼬르동 블루’, 미국의 ‘CIA'와 'ICE', 이탈리아의 ‘UNISG' 등 유수의 조리전문교육기관과 국내외 강연을 통해 사찰음식뿐만 아니라 한식의 대중화에 힘써왔다. 선재 스님은 이사장 취임사를 통해 "우리 한식에는 문화