전북대 홍성출 교수, “과당과 비만 무관” 빅데이터로 밝혀
과일에 많이 함유돼 있는 당분, 즉 과당(果糖)은 비만과 상관관계가 있는 것으로 알려졌다. 때문에 과일 섭취가 비만을 유도하는지, 그렇지 않은지에 대한 논쟁이 학자들 사이에 오랜 기간 활발하게 이뤄지고 있다. 이러한 과일의 당이 비만과는 무관하다는 사실을 전북대학교 홍성출 교수(의과대학 미생물학교실)가 빅데이터 연구법을 통해 밝혀 화제가 되고 있다. 이 연구 성과는 미국 시사주간지인 TIME지에 최근 2차례나 소개되며 주목을 받고 있