‘68돌’ 맞은 샘표···한국 간장 역사로 자리매김

창립 68주년 기념 특별 기획전, 갤러리 ‘샘표 스페이스’에서 개최

사진=샘표 제공

샘표가 20일로 창립 68주년을 맞았다.

20일 샘표에 따르면 1946년 회사를 창립한 데 이어 1954년 5월 식품 브랜드 샘표를 특허청에 상표 등록(등록번호 362호)했다. ‘샘물처럼 솟아라’라는 의미의 샘표는 이후 60년 동안 사용되며 국내 최장수 브랜드로 자리매김했다.

간장을 통칭하는 보통명사처럼 사용되는 ‘진간장’의 어원 역시 샘표에서 시작됐다. 1966년, 진하고 구수한 맛의 간장이란 의미의 ‘샘표 진간장’이 출시되면서 다양한 요리에 두루 쓰이는 간장으로 주부들의 입소문을 타고 시판 간장을 가리키는 의미로 전이됐다.

특히 1968년 첫 출시 이후 단일 간장 브랜드로 국내에서 가장 많이 판매되는 ‘샘표 진간장 금F3'는 ‘금메달 간장’이라는 애칭을 얻으며 당시 가정에서 담가먹던 게 일반적이던 간장을 유통 시장으로 진입시키는 역할을 한 제품이기도 하다.

샘표의 또 다른 1등 제품은 1989년 출시한 ‘샘표 양조간장 501’로, 순수 국내 발효기술을 바탕으로 개발되었으며 맛과 향의 차별화에 성공한 샘표의 대표 간장이다.

샘표 양조간장 501의 제품명은 콩 단백질이 얼마나 잘 발효되었는지를 나타내는 간장 맛 평가지수(T.N 지수)에서 1.5% 이상의 ‘특급’ 기준에 해당되어 501이라는 숫자를 제품명에 붙여 만들었다.

샘표는 1등 간장 회사로 자리매김한 샘표는 소비자들의 다양한 욕구를 충족시키는 것과 동시에 소비자 편의를 제공하기 위해 간장의 스펙트럼을 점차 넓혀가고 있다.

이 회사 관계자는 “전세계 72개국에 우리 간장을 수출하며 샘표는 세계에 한국의 맛을 알리기 위해 지난 2011년부터 ‘장 프로젝트(Jang Project)’를 시행하고 있다”고 설명했다.

한편, 샘표는 창립 68주년을 맞아 샘표의 역사를 통해 한국 근대사를 되짚어보는 보고서도 모르고 들어서도 모르는’ 특별전을 개최한다. 전시 기간은 오는 9월 12일까지이며, 경기도 이천에 위치한 샘표 간장공장 내 갤러리 ‘샘표 스페이스’에서 관람할 수 있다.

김보라 기자 kin337@