아귀찜 만드는 방법···얼큰하고 쫄깃해
아귀찜 만드는 방법에 대한 관심이 모아지고 있다. 아귀찜은 아귀에 갖은 양념과 야채를 넣어서 찐 요리를 말한다. 아귀의 쫄깃쫄깃한 맛도 좋지만 매콤한 미나리와 콩나물을 건져 먹는 식감도 좋아 사람들의 입맛을 돌게 한다.농촌진흥청이 공개한 아귀찜 만드는 방법에 따르면 재료는 아귀 1마리(1.2kg), 콩나물 6줌(300g). 부재료는 미더덕 150g, 미나리 1과 1/2줌(80g), 대파 15cm(30g), 양념(마늘(다진 마늘) 2큰술(20g), 생강즙 1/2큰술(7ml), 고춧가루 8큰술(40g), 간장