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"김치로, 팬케이크?" 외국물 먹은 '퓨전 김치'가 대세

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김치가 코로나19 증상을 줄여준다는 연구결과가 나오면서 한국의 김치가 세계인들에게 각광받고 있습니다. 김치의 해외수출액도 역대 최대를 기록했는데요. 전 세계인들의 다양한 퓨전 김치 레시피가 화제입니다.

외국에서 만든 퓨전 김치 요리를 살펴봤습니다.

영국에서는 드라마 '오징어게임' 열풍에 힘입어 한식당이 큰 인기를 끌고 한국 식재료 매출도 급증했다고 하는데요. 영국 일간지 가디언에서는 김치가 들어간 팬케이크인 '김치 팬케이크' 레시피를 소개했습니다.

인도네시아의 식음료 전문지 데틱푸드(Detikfood)는 현지 국수인 미꾸아(mie kuah)에 김치를 넣어 만든 '미꾸아 김치'를 소개하고 김치를 슈퍼 푸드라고 설명했지요.

멕시코 일간지 엘솔데멕시코(El Sol de México)는 '김치, 영혼을 달래는 음식'이라는 기사를 게재하고, 멕시코 음식 퀘사디아에 김치를 넣은 '김치 퀘사디아' 레시피를 소개했습니다.

직접 김치를 담그며 SNS 해시태그로 인증하는 외국인도 있었습니다. 틱톡에서는 오이김치 열풍이 불며 #오이김치 만드는 법' (#howtomakecucumberkimchi)이라는 해시태그가 조회수 15만 3,600회를 기록하기도 했지요.

건강에 이로울 뿐만 아니라 다른 음식과의 조합도 뛰어난 김치. 한류 열풍을 타고 전 세계에서 다양하게 현지화되고 있는데요. 또 어떤 퓨전 김치 레시피가 등장할지 기대가 됩니다.

박희원 기자 parkheewonpark@

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