[카드뉴스] ‘아마씨 말고 또?’ 잘못 먹으면 독 되는 씨앗들
슈퍼푸드로 알려진 아마씨에서 중금속 성분 ‘카드뮴’이 검출됐습니다. 카드뮴뿐만 아니라 아마씨는 자체적으로 ‘시안(청산)배당체’를 함유하고 있어 적정량을 섭취하는 것이 매우 중요한데요. 일부 씨앗에 함유된 시안배당체는 식물의 자체 보호수단으로 생성된 자연독소라고 할 수 있습니다. 씨앗 속 시안배당체는 올바른 방법으로 적당히 먹으면 괜찮지만 과다섭취 시 청색증(피부와 점막이 푸른색을 띄는 증상)을 일으키는 등 건강에 영향을 끼