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[카드뉴스]녹색으로 변한 우리집 마늘, 먹어도 괜찮나요?

우리 민족이 아주 오래전부터 즐겨 먹어온 마늘(feat.단군신화). 김장은 물론 각종 양념 및 식단에서 빠질 수 없는 소중한 채소로 몸에 좋기로도 유명한데요. 특유의 향을 내는 알리신 성분은 살균, 항균, 나아가 항산화 능력이 매우 우수. 이밖에도 소화액 분배 촉진, 혈액순환 효과 등이 탁월해 ‘좋은 음식’ 중에서도 첫손에 꼽히는 게 바로 이 마늘이지요. 단, 간혹 찝찝한(?) 경우가 있습니다. 바로 마늘이 녹색(또는 청색)으로 변했을 때 먹어도 되는지

[카드뉴스]‘오늘은 캡사이신 느낌···’ 매운맛에도 종류가 있다

입맛이 없거나 스트레스 받을 때 등 일상에서 매운 음식이 당기는 순간은 다양한데요. 사람들이 매운 음식을 찾는 이유가 제각각인 것처럼 매운맛에도 성분과 효과가 다른 몇 가지 종류가 있습니다. ◇캡사이신＝우선 고추에 많이 함유된 캡사이신은 매운맛하면 떠오르는 가장 대표적인 성분이지요. 캡사이신을 섭취하면 혈액순환과 지방분해는 물론 면역력 증진 및 항암 효과도 볼 수 있어 건강에 도움이 됩니다. ◇알리신＝한식에서 빠질 수 없는 재료

알레르기 비염 예방에 면역력 좋은 마늘·양파 좋아

알레르기 비염 예방에 좋은 음식에 누리꾼들의 관심이 급증되고 있다.현재까지의 의학 지식에 따르면 알레르기 비염을 발생 또는 악화시키는 음식에 대해서는 정확히 알려진 바가 없다. 따라서 알레르기 비염을 예방하기에 좋은 음식도 따로 구분하기엔 어려운 점이 많은 것은 사실이다.단 일부 알레르기 비염 환자는 뜨겁거나 매운 자극적인 음식을 섭취할 때 콧물이나 재채기가 유독 심해지는 경우가 있어, 이런 음식을 피하는 것이 좋다고 알려져있다

팔도 ‘남자라면’ 봉지면, 마늘 컨셉 강화해 새롭게 선봬

팔도는 20일 ‘남자라면’ 봉지면을 마늘의 맛과 향을 강화한 제품으로 새롭게 리뉴얼해 선보인다고 밝혔다. 앞서 팔도는 지난해 말 ‘남자라면’ 용기면을 리뉴얼 한 바 있다. 리뉴얼된 ‘남자라면’은 마늘 양념을 사용해 반죽한 면발과 마늘 슬라이스가 들어 있어 알싸하고 개운한 매운맛을 느낄 수 있다. 특히 패키지에도 마늘 이미지를 넣어 ‘마늘라면’임을 강조했다. 나트륨도 100mg을 줄여 더욱 안심하고 건강하게 먹을 수 있도록 했다. 가격(850원

팔도 ‘남자라면 왕컵’, 마늘 맛 강화해 새롭게 선봬

팔도가 지난해 6월에 출시한 ‘남자라면 왕컵’에 마늘의 맛과 향을 더욱 강화해 새롭게 선보인다. 24일 팔도는 기존 ‘남자라면 왕컵’은 진한 소고기 육수에 화끈한 매운맛의 라면으로 일반적인 매운 라면과 차별화되지 못했지만, 이번 리뉴얼 제품은 마늘을 더욱 강화해 알싸하고 개운한 매운맛 라면으로 차별화했다고 밝혔다. 또한 큼직한 마늘 슬라이스 건더기와 마늘 양념을 사용해 반죽한 면발, 그리고 마늘 향미유가 들어 있어 마늘의 풍미가 깊

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