정읍, 오색단풍떡 개발에 박차
원광대학교 농식품융합대학 원예산업학과 허북구, 박윤점 교수팀이 정읍 ‘오색단풍떡’ 개발에 박차를 가하고 있다. 정읍 ‘오색단풍떡’은 재단법인 전라북도생물산업진흥원(원장 김동수)이 공모한 ‘2017 고부가가치식품 가공기술개발 지원 사업’에 선정된 과제로 10월말까지가 연구기간이다. ‘오색단풍떡’ 연구팀은 연구 전반기를 막 지난 현재 정읍의 전통떡과 전통 떡자원을 조사하여 정읍 지역 전통 떡문화의 계승과 지역 특성이 가미된 떡개