정읍, 메이폴시럽 활용 단풍떡 개발
원광대 원예산업학과 허북구, 박윤점 교수팀은 메이폴시럽을 활용한 정읍 특산 단풍떡을 개발했다고 밝혔다. 정읍은 전국 최고의 단풍을 자랑하는 내장산 단풍과 맛좋은 쌀이 생산되는 지역이지만 브랜드가치가 높은 단풍의 이미지가 반영된 특산 떡이 부재해 관련 떡 개발의 필요성이 제기돼 왔었다. 이에 정읍시 옹동면에 있는 산영영농조합법인(대표 방기환)은 전라북도생물산업진흥원(원장 김동수)이 공모한 ‘2017 고부가가치식품 가공기술개발 지