전어 검색결과

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[카드뉴스]며느리 친정 간 사이 문 잠그고 먹는다는 ‘이것’

가을에 먹는 음식 하면 아마도 전어를 떠올리는 분들이 많을 텐데요. 가을 전어는 '봄 도다리’, ‘여름 민어‘ 등과 같은 대표적인 계절 생선으로, 지방질이 많아 고소한 맛이 일품으로 꼽힙니다. '전어 머릿속에는 깨가 서말', ' 전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리도 돌아온다', ‘가을 전어는 며느리 친정 간 사이 문을 걸어 잠그고 먹는다’ 등의 속담과 속설이 나온 것도 맛이 좋기 때문입니다. 전어라는 이름도 뛰어난 맛 때문에 지어졌다고 하는데요. 맛

[카드뉴스] ‘전어만 있나?’ 가을에 챙겨야 할 제철 수산물

가을, 하면 가장 먼저 떠오르는 먹거리인 전어. ‘가을 전어 머리에는 깨가 한 되다’라는 속담이 있을 정도로 가을에 먹는 전어구이는 특히 맛이 좋다고 알려져 있는데요. 가을에는 전어 외에도 챙겨 먹어야 할 제철 수산물이 다양합니다. ◇ 대하 ＝ 9월부터 12월까지 통통하게 살이 올라 전어와 함께 가을철 빼놓을 수 없는 별미로 꼽히지요. 아미노산, 단백질, 칼슘, 철분 등 영양이 풍부해 원기회복에도 좋은 수산물입니다. 껍질에 윤기가 돌고 단단하며

순천시, 가을 전어잡이로 즐거운 비명

순천시 해룡면 와온마을 앞바다에 씨알 굵은 전어가 몰려들면서 어민들과 이를 체험하러 온 관광객들이 가을 전어잡이로 즐거운 비명을 지르고 있다. 이제 막 살이 통통하게 오른 청정지역 순천만의 너른 앞바다에서 잡히는 전어는 ‘집나간 며느리도 돌아오게 한다’는 말이 무색치 않게 고소하고 깊은 풍미를 자랑하고 있어 전어잡이 체험에 참여하는 관광객에게 즐거움을 선사하고 있다. 20여분 간 순천만으로 배를 타고 나가 즐기는 와온 전어잡이 체

때 이른 여름 전어 풍년···남해안 수온 상승이 원인

때 이른 여름 전어 풍년이 화제가 되고 있다.최근 남해안에서는 어획 시기가 앞당겨지고 어획량이 크게 늘어나 여름 전어가 풍년이다. 올해 남해 수온이 일찌감치 높아져 전어 어장이 일찍 형성된 것이 이유로 꼽힌다. 어민들은 올해 6월부터 전어를 잡기 시작했으며, 전어는 최근 하루 20~30kg가 잡히는 것으로 알려졌다. 전어 조업은 보통 8월 중순부터 시작되지만 올해는 2달 가량 일찍 본격적인 조업이 이뤄진 것으로 확인됐다. 여름 전어 맛은 가을 전어

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