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브로콜리 요리, 백종원식 ‘브로콜리 스프’···“만들기 쉽네”

브로콜리 요리, 백종원식 ‘브로콜리 스프’···“만들기 쉽네”

등록 2015.07.28 21:08

문혜원

  기자

브로콜리 요리. 사진=MBC ‘마이 리틀 텔레비전’ 화면 캡쳐브로콜리 요리. 사진=MBC ‘마이 리틀 텔레비전’ 화면 캡쳐


브로콜리는 배추속의 한 종류인 채소 일종으로 대표적인 다이어트 식품이자 면역력 증가에 효과가 탁월하기로 유명하다.

브로콜리는 100g당 28kcal로 적은 양을 먹어도 포만감을 주기 때문에 식단 조절을 하는 이들이 즐겨먹곤 한다.

또 브로콜리는 노화를 막고 피부에 생기를 주는 비타민 C와 비타민 E 등이 다량 함유돼 있어 변비에도 효과가 탁월하다.

간단히 만들 수 있는 브로콜리 요리에는 브로콜리 스프가 대표적인데, 특히 최근 MBC 한 예능 프로그램인 ‘마이 리틀 텔레비전’에서 요리사 백종원은 자신만의 브로콜리 스프 레시피를 공개해 화제가 된 바 있다.

지난 16일 백종원은 해당 방송편에서 치즈가루와 후추 등을 뿌리며 브로콜리 스프를 만들어냈다.

백종원이 알려준 맛있는 브로콜리 스프를 만드는 비법은 살짝 데친 브로콜리를 식힌 후 믹서기에 물 한컵과 함께 넣고 갈아 준 뒤 크림소스 세 국자와 파마산 치즈 가루를 넣어주는 것으로 완성된다.

브로콜리 요리 소식에 네티즌들은 “브로콜리 요리, 무척 간단해 보인다”, “브로콜리 요리, 건강에 좋은 음식”, “브로콜리 요리, 맛있어 보인다” 등의 다양한 반응을 보였다.

문혜원 기자 haewoni88@

뉴스웨이 문혜원 기자

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