배화여대, 종로구 관내 어린이 급식소 온라인 위생·안전교육

배화여자대학교

배화여자대학교(총장 신종석)가 위탁 운영하는 종로구 어린이급식관리지원센터는 종로구 육아종합지원센터와 협업해 구 관내 어린이 급식소의 위생적이고 안전한 급식환경을 조성하고자 오는 21일 ‘2021년 하반기 조리원 대상 위생·안전교육’을 실시한다.

이번 교육은 코로나19 확산 방지 및 예방을 위해 ‘줌(zoom)’을 활용한 실시간 온라인 교육으로 진행할 계획이다.

교육내용은 ‘식중독 예방 및 급식소 위생관리’를 주제로 한국식품관리인증원(HACCP인증원)의 교육지원을 받아 진행되며 급식 현장에서의 식중독 예방관리를 위한 식품위생에 대해 중점적으로 교육할 예정이다.

또한 교육 참여자 대상으로 10월 21일부터 28일까지 종로구 어린이급식관리지원센터 유튜브 채널을 통해 교육내용과 관련된 퀴즈 풀이 이벤트를 진행해 소정의 상품을 제공할 계획이다.

종로구 어린이급식관리지원센터 국무창 센터장(배화여대 식품영양학과 교수)은 “코로나19 장기화로 대면 집합교육을 실시하지 못하게 됨에 따라 온라인 교육을 계획하게 됐다”며 “이번 조리원 교육으로 어린이 급식소 내 식중독 대응 역량이 강화될 것으로 기대하며 앞으로도 위생적이고 안전한 급식 제공을 위해 더욱 힘써 주시길 당부드린다”고 말했다.